Еврейский пирог, который не пирог

 

Еврейский пирог, который не пирог

Рецепт: Еврейский пирог, который не пирог

Рецепт из детства. Это блюдо готовила мама моей подруги, у которой я была частым гостем. Больше нигде такой вкусной запеканки из капусты я не пробовала, да и рецепта не встречала. Позже я научилась сама её готовить, а вот по поводу названия никто не дал ответ. Так и называю это блюдо- «Еврейский пирог», который на самом деле не пирог. Главное, что вкусно, сытно и быстро). Любителям голубцов посвящается!)

Категория: Горячие блюда  Запеканки  Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Еврейский пирог, который не пирог»:

  • Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
  • Фарш мясной — 600 г
  • Горошек зеленый — 1 банан
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 400 г
  • Горчица (В оригинале рецепта был майонез, но для меня сейчас это очень жирно, толи вкусовые пристрастия изменились, толи майонез стал другой. Правда иногда делаю майонез+сметана, тогда горчица не нужна) — 1 ст. л.

Время приготовления: 

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2212.3 ккал
белки
54.9 г
жиры
83.3 г
углеводы
137.9 г
Порции
ккал
368.7 ккал
белки
9.2 г
жиры
13.9 г
углеводы
23 г
100 г блюда
ккал
84.4 ккал
белки
2.1 г
жиры
3.2 г
углеводы
5.3 г

Рецепт «Еврейский пирог, который не пирог»:

Капустные листья бланшируем (опускаем в кипяток на несколько минут), у меня в этот раз была молодая капуста и я не проводила эту манипуляцию). Кстати можно листья капусты бланшировать в микроволновке, кому интересно-могу написать как. Лук мелко режем, обжариваем, добавляем фарш, через 10 минут натертую морковь. Солим, перчим.

Еще 5 минут и добавляем горошек. Выключаем плиту.

Сметану смешиваем с горчицей, немного соли, ваши любимые специи. На дно формы помещаем листья капусты, потом фарш с овощами, сверху соус и повторяем слои, пока не кончатся продукты

Сверху должна быть капуста, ее тоже смазываем соусом и отправляем в духовку на час.

Желательно сверху прикрыть крышкой или фольгой. За 10 минут до готовности снять, чтобы подрумянилось. Очень вкусно с картофельным пюре или как самостоятельное блюдо.

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress