— Вкуснее волшебного щербета во дворцах самого Сулеймана ибн Дауда!!!
Ингредиенты для «Эскимо для Хоттабыча»:
- Сливки (жирностью 33%) — 500 мл
- Паста шоколадная — 110 г
- Банан (чистого веса, без кожуры) — 180 г
- Ликер (по желанию) — 2 ст. л.
- Молоко сгущенное — 200 г
- Глазурь (шоколадная) — 200 г
- Паста (ванильная) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3854.3 ккал |
белки 41.8 г |
жиры 224.4 г |
углеводы 413.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Эскимо для Хоттабыча»:
Бананы очистите, мелко нарежьте и соедините с ванильной пастой.
Пробейте до однородности погружным блендером.
Влейте сгущённое молоко и хорошо перемешайте.
В другой миске соедините шоколадную пасту комнатной температуры и ликёр, хорошо перемешайте. Если готовите для детей, можно ликёр не добавлять.
Сливки взбейте до крепких пиков. И разделите массу на две части.
Одну часть сливок соедините с банановым пюре. С помощью миксера размешайте до однородности.
Вторую часть сливок соедините с шоколадной пастой. Так же с помощью миксера размешайте до однородности.
Разложите обе массы по формочкам для мороженого, чередуя шоколадную и банановую массы.
В середину будущего мороженого вставьте палочку. Уберите мороженое в морозилку до полного застывания. Я убираю на ночь.
Если нет формочек для мороженого, можно разложить по бумажным или пластиковым одноразовым стаканчикам.
По истечении времени мороженое достаньте из морозильной камеры. Подержите его перед подачей, 5-10 минут при комнатной температуре.
И, освободите от стаканчиков.
Всё!!!
Можно наслаждаться вкуснейшим сливочно-бананово-шоколадным мороженым. Но в московском цирке Старику Хоттабычу подавали эскимо в шоколадной глазури. Поэтому давайте «оденем» наше мороженое в шоколадную глазурь.
Растопите шоколадную глазурь удобным для вас способом. Я делаю это в микроволновке, импульсами по 10-15 секунд, каждый раз перемешивая.
Опускайте мороженое в растопленную глазурь. Мороженое холодное — глазурь быстро замерзнет и станет матовой.
До полной достоверности заверните эскимо в пищевую фольгу. Осталось произнести волшебное заклинанье,
— Абра-Кадабра!
… и, эскимо для Хоттабыча готово!
Приятного аппетита!
— Налетайте! Налетайте! Налетайте!
— Куда же ты спешишь, о прелестная Дева?! С лицом, подобным отрезку луны, — приятным комплиментом Старик Хоттабыч легко остановил молоденькую разносчицу мороженого.
Распробовав фантастический вкус, невиданный даже в наивкуснейших щербет, волшебник выкупил всю партию мороженого и решительно кинулся в настоящее сражение с превосходящими силами холодного феерического наслаждения.
