Буженина в мультиварке

 

Буженина в мультиварке

Рецепт: Буженина в мультиварке

  Нежная, мягкая и очень вкусная буженина в чудо-горшочке!

Категория: Готовим в мультиварке  Блюда из мяса в мультиварке

Ингредиенты для «Буженина в мультиварке»:

  • Шейка свиная (или говяжья ) — 1 кг
  • Соль (2 ст. ложки без горки на 1 литр воды для рассола)
  • Куркума — 1/2 ч. л.
  • Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
  • Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
  • Перец чили (по вкусу) — 1/4 ч. л.
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Горчица (зерна ) — 1/2 ч. л.
  • Масло растительное (рафинированное ) — 1,5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3708.5 ккал
белки
143.9 г
жиры
331.4 г
углеводы
35.9 г
100 г блюда
ккал
328.2 ккал
белки
12.7 г
жиры
29.3 г
углеводы
3.2 г

Рецепт «Буженина в мультиварке»:

Для начала необходимо приготовить рассол: в холодной воде растворить соль.
Рассолом залить мясо и поставить в холодильник на два дня!
После того, как мясо просолится, достать из рассола и промокнуть полотенцем.
Обмазка-специи: в чашке смешать все специи, выдавить чеснок, добавить растительное масло, все перемешать. Перец чили по вкусу -не обязательно! Этой смесью смазать кусок мясо. Обмазанное мясо положить в целофановый пакет или в посуду с крышкой и поставить в холодильник на 4 часа пропитываться.
По истечении этого времени смазать кастрюлю мультиварки маслом, положить мясо и включить программу «тушение» на 1 кг мяса на 1 час 30 минут. Через полтора часа горячую буженину упаковать в фольгу и оставить там до полного остывани. Теперь буженина готова!!! Приятного аппетита!!!
Если вы любите мясо с зажаркой: перед тушением на программе «выпечка» каждую сторону мяса обжарить по 15 минут, затем включить программу «тушение» на 1 час 30 мин.
Примечание: есть более быстрые способы готовки буженины (например: буженина в пакете от кнорр), но на мой взгляд таким образом приготовленая буженина намного вкуснее.
(на фото буженина из говяжей шейки)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress