Булочки с творогом и клюквой

Автор: | 13 февраля, 2021

 

Булочки с творогом и клюквой

Рецепт: Булочки с творогом и клюквой

Пышные и вкусные дрожжевые булочки с творогом и сушеной клюквой — ароматная выпечка на десерт, к завтраку, или сытному перекусу!

Категория: Выпечка  Изделия из теста  Булочки

Ингредиенты для «Булочки с творогом и клюквой»:

Тесто

  • Молоко — 150 мл
  • Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука (+30 гр.) — 370 г
  • Сметана — 1 ст. л.

Начинка

  • Творог — 250 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Крупа манная — 1 ч. л.
  • Клюква — 60 г
  • Ванилин — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2593.8 ккал
белки
100.9 г
жиры
70.1 г
углеводы
396.3 г
100 г блюда
ккал
229.5 ккал
белки
8.9 г
жиры
6.2 г
углеводы
35.1 г

Рецепт «Булочки с творогом и клюквой»:

Тесто я буду готовить в хлебопеке. В ведёрко хлебопеки вылить теплое молоко, добавить яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло, сметану.
Просеять муку с дрожжами.
Замесить тесто. Муки возможно может потребоваться чуть больше, плюс 20-30 гр.
Оставить тесто в теплом месте на 40 мин. для увеличения в объеме. Я оставляю в хлебопеке.
Ягоды сушеной клюквы порезать помельче. Вмешать в тесто.
К творогу добавить соль, сахарную пудру, ванилин и манку.
Добавить яичный белок. Желток оставить для смазывания булочек.
Взбить блендером до однородной массы.
Тесто разделить на 7-8 частей. Каждую часть раскатать в круг. Сделать надрезы не до конца.
Сложить концы каждого сектора.
Загнуть вверх, к центру.
Проделать тоже самое с остальными надрезами. Получилось вот так. Переложить на противень, у меня застелен силиконовым ковриком.
В центр каждой булочки разложить творожную начинку. Смазать булочки желтком, с помощью силиконовой кисточки. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин.
Готовые булочки подаём к столу 

Булочки получаются очень вкусными, мягкими, ароматными

А также красивыми

Разломщик☕

❤️Приятного аппетита!!!❤️

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress