Американский яблочный пирог

Автор: | 30 декабря, 2020

 

Американский яблочный пирог

Рецепт: Американский яблочный пирог

Я прочитала рецепты с таким названием на сайте и не нашла такого варианта, поэтому решила поделиться с вами этим вариантом пирога — пирог очень ароматный, с большим количеством специй которые дополняют друг друга, с тонюсенькой хрустящей корочкой и большим количеством вкуснющей начинки! Попробуем?

Категория: Выпечка  Изделия из теста  Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Американский яблочный пирог»:

Тесто

  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная / Мука — 220 г
  • Соль (щепотка)
  • Вода (ЛЕДЯНАЯ!!!! — это очень важно!) — 10 ст. л.

Начинка

  • Яблоко — 1.5 кг
  • Сахар — 180 г
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Крахмал — 2 ст. л.
  • Мед (с нейтральным вкусом) — 3 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Корица — 1/4 ч. л.
  • Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
  • Орех мускатный (натертый) — 1/4 ч. л.
  • Гвоздика (молотая) — 1/4 шт
  • Масло сливочное (кусочками) — 2 ст. л.

Верх

  • Сахар коричневый — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4188.2 ккал
белки
33.1 г
жиры
108.8 г
углеводы
761 г
100 г блюда
ккал
164.9 ккал
белки
1.3 г
жиры
4.3 г
углеводы
30 г
Рецепт «Американский яблочный пирог»:

У меня была форма сомнительного качества, поэтому я промазала ее маслом и присыпала манкой — форма для киша.
Тесто
Масло с мукой и солью растереть в крошку.

Подливая ледяную воду, замесить тесто и разделить на 2 части — побольше и меньше.
Большую часть раскатать и выложить ей форму, меньшую завернуть, убрать все в холодильник, пока готовим начинку.

Начинка.
Яблоки очистить от кожуры и семечек и порезать.
Сбрызнуть лимонным соком.
Добавить все остальные ингредиенты, КРОМЕ масла, и перемешать.
Специи важны!
Выложить в форму.

На яблоки разложить кусочки сливочного масла.
Раскатать меньшую часть теста в круг и накрыть начинку.
Хорошо защипать края.
Сделать несколько надрезов для выхода пара.

Слегка смочить верх холодной водой и присыпать сахаром.
Поставить в морозилку на 15 минут.

Духовку разогреть на 200 градусов.
Выпекать 20 минут.
Затем убавить до 180 градусов и еще выпекать 40 мин.
ОБЯЗАТЕЛЬНО остудить, а то потечет начинка.

И наслаждаться!

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress