Салат из молодого картофеля, огурца и редиса

Ингредиенты

• Молодой картофель — 3 шт.
• Редис — 5-6 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 150 мл.
• Укроп — 20 гр.
• Соль — по вкусу

35 минут, порций:4, Легко

Весна уже в самом разгаре. На рынках и полках магазинов начинают появляться молодые овощи. И хочется побыстрее вспомнить их свежесть, насладиться их вкусом. Вот и созрел рецепт салата из молодых овощей – огурца, редиски и картофеля. Настоящая весна на тарелке!

Шаг 1

 1. Картофель помыть, отварить в кожуре. Яйца сварить вкрутую. Остудить.

Шаг 2

2. Картофель и яйца остудить, яйца очистить от скорлупы и нарезать крупными кубиками. Картофель также нарезать крупными кусками.

Шаг 3

3. Редис помыть, нарезать полукольцами.

Шаг 4

4. Огурцы также помыть и нарезать четвертинками.

Шаг 5

5. Укроп помыть, мелко нарезать.

Шаг 6

6. Сложить все овощи в кастрюлю, посолить и заправить сметаной.